EN LA COCINA CON ALAIN PASSARD

Retrato de la pasión de un gran chef Christophe Blain cuenta sus experiencias a lo largo devarios años en la cocina de un 3 estrellas Michelin Irresistible propuesta contada en cómic por parte de Christophe Blain, uno de los autores decisivosde la renovación del cómic europeo desde la segunda mitad de la década de los 90 del pasado siglo,que aúna la descripción de la vida entre fogones de un restaurante regentado por un chef de altacocina en París a lo largo de 3 años y un compendio de recetas destinadas a hacer las delicias de losamantes del buen comer.Del encuentro entre un gran chef de cocina y un gran autor de historieta sólo puede salir algo realmente sabroso. En la cocina con Alain Passard constituye la brillante demostración en un álbum a caballoentre el reportaje dibujado y la crónica gastronómica en imágenes. Apostado en un rincón de lacocina de L’Arpège, el 3 estrellas Michelin regentado por Alain Passard en París, Blain ha observado,anotado, dibujado y también degustado el ajetreo cotidiano de la cocina de un restaurante donde lacreatividad juega un papel tan importante como en la obra de un historietista.Blain cuenta todo lo que no se suele ver: el reparto de las tareas, el trabajo de los cocineros, laintervención del “maestro”, pero también consigue transmitir a la perfección las emociones gustativasnacidas de la cocina de Alain Passard. El reportaje dibujado de Blain va acompañado de auténticas recetas del cocinero pero, y ahí reside la gran fuerza del dibujante, la simple lectura de este álbumcasi bastaría para darnos la sensación de notar el sabor incluso antes de haberlas probado.